Overnight Oats: Rezepte zum Frühstück

By Lemonbits
Jun 23rd, 2014
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Was sind Overnight Oats

© Lemonbits

Wenn’s morgens mal wieder schnell gehen muss, bleibt nicht viel Zeit für’s Frühstück. Wie praktisch, dass es ein richtig gutes Frühstück gibt, das gut sättigt, lecker ist, niemals langweilig wird und sich bereits abends zubereiten lässt: Overnight Oats.

Warum „Overnight“? Weil die Haferflocken erst durch das Einlegen besser verdaulich für den Magen werden. Mehr Hintergründe erfahrt ihr in dem Blog-Post „Mach dir ein gesundes Powerfrühstück“.

Was du für die Overnight Oats brauchst

Die Rezepte sind so unterschiedlich, dass ich hier nur ein Basis-Beispiel gebe. Du kannst so viele verschiedene Zutaten miteinander kombinieren, dass du jeden Morgen eine andere Frühstücksmahlzeit hast. Taste dich langsam heran und halte nach neuen Overnight-Oats-Ideen im Internet Ausschau!

Mein empfohlenes Starter-Paket besteht aus:

  • Haferflocken
  • Leinsamen
  • Milch
  • Joghurt
  • Agavendicksaft (oder Honig)
  •  Obst, frisch oder tiefgekühlt (hier kannst du kreativ werden!)

Was die Zusammensetzung angeht, so kannst du munter variieren. Mal mehr von dem einen, mal weniger von dem anderen. Vielleicht mal einen Löffel Erdnussbutter dazu oder ein paar Nüsse.

Die Leinsamen sind dazu da, dass sie in deinem Magen aufquellen und dich länger satt machen. Manche verwenden stattdessen gern Chia-Samen, die sind jedoch deutlich teurer.

Der Agavendicksaft bringt die Süße in dein Frühstück. Honig funktioniert natürlich auch super.

Mein persönliches Overnight-Oats-Grundrezept

Mein Grundrezept besteht meist aus dieser Ratio:

4 EL Haferflocken

1 EL Leinsamen

2 EL Joghurt (1,5 %)

140 ml Milch (1,5 %)

1 EL Agavendicksaft

Alles zusammen in ein Gefäß deiner Wahl und ab in den Kühlschrank damit! Wer sich Tiefkühl-Obst besorgt hat, der fügt das natürlich auch gleich hinzu, damit es über Nacht im Kühlschrank auftaut. Wer frisches Obst nimmt, der kann es am Morgen kleinschneiden und dann dazugeben.

Die Overight-Oats-Kür: Dekoration

Falls du Inspiration brauchst, womit du deine Overnight Oats dekorieren kannst, hier ein paar Beispiele, die wunderbar funktionieren – kombiniere am Anfang einfach zwei Zutaten dieser Liste:

Leckeres Overnight-Oats-Rezept

Overnight Oats mit Brombeeren und Johannisbeeren
© Lemonbits

  • Banane
  • Heidelbeeren
  • Erdbeeren
  • Brombeeren
  •  Himbeeren
  • Ananas
  • Pfirsich
  • Kirschen
  • Nektarine
  • geraspelter Kokos
  • Kiwi
  • Johannisbeeren
  • gehackte Mandeln
  • Manderine

… also ALLES, was du an Obst und Nüssen magst! ;)

Zur Abwechslung kannst du auch gern mal das Obst pürieren (ja, auch wenn es etwas mehr Aufwand ist). Oder etwas Kakaopulver drüber streuen. Oder Gewürze wie Vanille und Zimt hinzufügen … oder oder oder.

Kalorien und Energiedichte

Für alle, die Fans von Zahlen sind: Insgesamt liegt ihr bei dem Grundrezept etwa bei 320 kcal (und einer Energiedichte von 1,3 kcal/g). Mit einer Banane und 100 g Heidelbeeren kommen noch mal ca. 100 kcal dazu (was die Energiedichte aber auf 1,0 kcal/g drückt, das heißt: für vergleichsweise wenig Kalorien bekommt ihr mehr Volumen, mit dem ihr euren Magen füllt).

 

Was ist dein Lieblings-Overnight-Oats-Rezept?

Experimentiere und lass uns teilhaben! Poste uns ein Foto an die Karma-Yourself-Facebookwand oder twittere an @lemonbits. Wir probieren immer gern neue Varianten aus! ;)

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